2014. október 25. szombat
   Blanka és Bianka napja van Csepel és Soroksár közéleti hírportálja  
komp_01.jpg

Facebook

2013-03-17

Hal, hagymaágyonA fagyasztóban már hetek óta ott vacog az egy kilónyi tengeri hal, valamit kezdeni kellene vele.

Némi fejtörés és internetes keresgélés után megszületett az elhatározás: a hagymás változatot készítem!

 

Hozzávalók: 1 kiló fagyasztott tengeri hal, nyolc szelet szalonna, 1 fél citrom és annak leve, 3 fej hagyma, 1 dl olaj, 6 szem krumpli, 3 sárgarépa, 1 fehérrépa, só, bors, 2 dl tejföl, 1 dl kefír, 3 főtt tojás.

 

A mélyhűtött tengeri halat először is ki kell olvasztani – erre a mikrosütő olvasztó fokozata kiváló. Fél óra múlva a zacskót felvágom és a négy nagy halszeletet kiemelve, deszkán felezem azokat. Így nyolc szeletet kapok, ezeket ferdén, több helyen bemetszem és a résekbe vékony szalonnaszeleteket helyezek. Sózom az így előkészített szeleteket és egy fél citrom levével megcsepegtetem. Félreteszem, állni hagyom.

 

A három fej hagymát megtisztítom, kockákra vágom, s olajon egy serpenyőben üvegesre párolom.

 

A hat szem krumplit meghámozom és kockákra vágom, a sárgarépát és fehérrépát ugyancsak megtisztítom és felkarikázom, majd egy tálban vizet eresztek rá.

 

Az üvegesre párolt hagymát leszűröm és a tepsire terítem, s ráfektetem az előkészített, irdalt halszeleteket. Köréje halmozom a krumplit és a zöldséget, és a felkarikázott fél citromot a halakra helyezve, megsózom az egészet (egy kis olivaolajjal még nyakon öntöm) és alufóliával letakarva forró sütőben összepárolom.

 

Fél órányi sütés után kiveszem a sütőből, a fóliát óvatosan lefejtem, s a serpenyőben maradt hagymás olajat a halra öntöm. Visszatakarom rá az alufóliát és tovább sütöm.

 

A három héjuktól megtisztított főtt tojást villával összetöröm, és hozzákeverek két deci tejfölt és egy deci kefírt. Alaposan megborsozom.

 

Húsz percnyi sütés után a tepsit ismét kiveszem a sütőből, eltávolítom róla az alufóliát, s a halakra kanalazom a tojásos-kefíres tejfölt. A tepsit visszateszem a sütőbe és pirosra sütöm (az utolsó 5-6 percben a felső grillezést is bekapcsolom).

 

A tepsiből óvatosan a tányérra helyezek egy adag halat, hogy ne essen szét, s mellé kanalazom a sült zöldséget. Vegyes savanyúságot tálalok melléje.

 

Jó étvágyat kívánok!

 

LéT

Rúzsa Magdi-koncert

2014-07-10

Rúzsa Magdi-koncert

Csepel Napja alkalmából 2014. 07. 18-án 20-tól 22 óráig koncertet ad Rúzsa Magdolna a Szent Imre téren. 

Retro disco party

2014-05-04

Retro disco party

Május 16-án: DJ. Ringó akcióban!

Csepel-szigeti az Év Bortermelője

2014-02-06

Csepel-szigeti az Év Bortermelője

Gálné Dignisz Éva kapta meg Az év bortermelője címet. Az elismeréssel először tüntettek ki női borászt.

Meggyes grízfelfújt

2013-03-17

Meggyes grízfelfújt

A család édességet követel, s jómagam is szívesen fogyasztanék valami finomat a vasárnapi ebéd zárásaként, így irány a konyha.

Hal, hagymaágyon

2013-03-17

Hal, hagymaágyon

A fagyasztóban már hetek óta ott vacog az egy kilónyi tengeri hal, valamit kezdeni kellene vele.

Csillag-mézes finn módra

2012-12-24

Csillag-mézes finn módra

Joulupukki, a finn Mikulás idén is járt Magyarországon: egy hétig múlatta itt az idejét. A Finnair gépével érkezett, rózsaszínorrú agancsos rénszarvas barátait most otthon hagyta....

Impresszum

Felelős szerkesztő telefonszáma
+36 20 485-1988

Szerkesztőség / Hirdetésfeladás
+36 20 485-1988
Csepeli Munkásotthon
1211 Budapest, Árpád u. 1. 
II. emelet 215-ös szoba
Rendszergazda elérhetősége
+3630 757-7479
ISSN 2064-0838 (Online)
ISSN 2064-0846 (Nyomtatott)

Soroksár

Soroksár Önkormányzata
1239 Budapest, Grassalkovich út 162.
Postacím: 1734 Budapest, f. 111.
Telefonszám: 289-2100
Okmányiroda

1239 Budapest, Grassalkovich út 158.
Telefonszám: 289-2100 

Fax: 286-0260  
 

+ bővebben

Csepel

Csepel Polgármesteri Hivatal
1211 Budapest, Szent Imre tér 10.
Postacím: 1751 Pf. 85.
Telefon: 427-6100
Ingyenes zöld szám: 06-80-201-253
Ügyfélszolgálat és Okmányiroda
1211 Budapest, Petz F. u. 1-3.
Telefon: 427 6239; 427 6240
 

+ bővebben

Közérdekű

Mentők 104
Tűzoltóság 105
Rendőrség 107
Segélyhívó 112
Autóklub segélyhívó 188

BKV Rt. 258-4636
Magyar Telekom hibabejelentő 1412
Kátyúvonal 06 80 404-404
Lelki segélyszolgálat 317-2555

+ bővebben


  © 2012 hírKOMP Kft.  |  Impresszum  |  Adatvédelem